如何给奶茶店做个X光

将本文分享:

0

  一家奶茶店出现了问题,一般来源于哪些因素呢?就像医生给病人看病治病前,应该先学习一个人通常会患哪些病一样,奶茶店老板如果能够结
  一家奶茶店出现了问题,一般来源于哪些因素呢?就像医生给病人看病治病前,应该先学习一个人通常会患哪些病一样,奶茶店老板如果能够结构化自己的思维,对于店面的经营管理是有益而无害的。下面可以通过以下几个方面透析奶茶店的经营状况。

  宏观经济环境:即整体社会的经济发展状况。如果发现生意去年比今年差,那么可以通过分析宏观经济环境,是否去年比今年经济水平低。

如何给奶茶店面做个X光

  价格:研究本地本行业人均消费水平,再比较产品成本,看是否定价过低或过高。

  位置:实体店的位置,一定程度上决定了人流量和进店率。

  产品:给顾客一个付钱的理由,没错,奶茶店的优质产品,就是顾客付钱的重要理由。

  服务体验:顾客进店所感受到的除产品之外的服务,比如环境舒适度、店员交流舒适度、产品体验舒适度等,奶茶加盟店有了良好的服务体验,就更有可能获得顾客的喜爱。

  除此之外,还可以从运营模式、宣传、团队、成本、天气、老板自己等因素进行考虑。有一种方法,是帮助分析找出问题根本原因的方法叫做鱼骨图法。帮助人梳理脑子里混沌的状态。没法做具体讲解,附上一图示意一下:

开奶茶店分析鱼骨图

  上图以光学不良为例,分了环境、物料、人力、测量、方法、机器六个方面进行分析,将出现的问题一一击破,此方法可用于奶茶店面任何问题的分析。希望对你有所帮助。

热门赛事

配方做法

更多...