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科普 4种常见的奶茶店类型

来源:奶茶加盟网
作者:奶茶加盟网·发布时间 2018-08-22 15:47:55

许多创业这在在开店前都会犹豫,我到底应该开一家什么样的奶茶店?下面为大家介绍一下常见奶茶店类型,以及它们的优劣势。

台式奶茶(例如:coco,一点点)

台式奶茶是最早出现也是最稳定的奶茶店类型,主要原料是茶包,奶精等,近几年已经开始慢慢采用真茶真奶的原料制作。其优势在于价格不高、大众口味、有雄厚的消费者群体作为基础,而且长时间的发展已经有稳定的市场。现如今大多数品牌都升级了原料,更为健康,口感更好,传统奶精将会逐渐边缘化,所以不推荐再太多的去使用这种传统奶精,可以逐渐尝试这种升级原料。

科普 4种常见的奶茶店类型

港式奶茶(例如:大通冰室,兰芳园)

港式奶茶是客户群体最单一的奶茶店类型。港式奶茶是传统的港式奶茶优化而来,主打奶茶为丝袜奶茶港式鸳鸯还有一些港式小吃。口味在大陆较小众,但是客户粘性较高。其劣势主要为主打产品单一,且给人留下了刻板印象,不容易发展新的产品线。

奶盖奶茶(例如:贡茶,喜茶)

奶盖奶茶是最新潮、价格最高的奶茶店类型。主要原料是茶包、奶盖粉组成。材料健康,口味独特,创新性高。主要劣势是,奶盖很容易腻,所以很多品牌都在用扩充其他产品线的方式来降低损失。

水果茶(例如:Yotea)

水果茶是最年轻的奶茶店类型。其主要原料是水果和茶,清新的口感与甜腻的奶盖茶大相径庭,重购率也相当高。它的主要劣势是受季节影响大,气温高收益好,气温低收益差。所以果茶品牌大多也有增加其他产品线。由于水果茶的特性,建议南方地区可以多产品线尝试。

以上是最常见的几种奶茶店类型,根据各类奶茶店的优劣势,我们可以得出结论:1、品类单一的奶茶店存活率低,需要多扩充产品线;2、现在奶茶店的类型需要结合当地环境以及消费人群需求去选择。

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